1) korkea vedensitomiskyky
2) öljyn imukyky
3) ravintokuidun lisääminen
4) tekstuurin, muodon stabiilisuuden ja suutuntuman parantaminen
5) prosessin optimointi esim. ekstruusion aikana
6) lisääntynyt mehukkuus ja arkuus
7) pidempi säilyvyys ja säilytyskestävyys
8) painonpudotuksen ehkäisy
9) äänenvoimakkuuden lisäys
Sitä voidaan käyttää laajasti mausteiden, leivonnaisten täytteiden, lihapullien täytteiden, ruoan, juoman, terveellisten painonpudotustuotteiden ja muiden alojen valmistuksessa.
| Tuote | Laatustandardi |
| Tuotetyyppi | Herneen ravintokuitu |
| Ulkonäkö | Vaaleankeltainen tai maidonvalkoinen jauhe |
| Haju | Tuotteen luonnollinen maku ja maku |
| Kosteus % | ≤10 |
| Tuhka % | ≤5,0 |
| Hienous (60-80 mesh) % | ≥ 90,0 |
| Pb mg/kg | ≤1,0 |
| Kuten mg | ≤0,5 |
| Kuitu yhteensä(kohdassa dry base) % | ≥ 70 |
| Kokonaislevymäärät cfu/g | ≤30 000 |
| Koliformiset bakteeritMPN/100g | ≤ 30 |
| Salmonella | Negatiivinen |
| Homeet ja hiivat pmy/g | ≤ 50 |
| Escherichia Coli | Negatiivinen |
Pakkaus:
20kg/laukku
Varastointi:
Säilytetty kuivassa, viileässä ja varjoisassa paikassa alkuperäispakkauksessa, vältä kosteutta, säilytä huoneenlämmössä.
